Was macht eigentlich ein gutes Restaurant aus? Klar, lecker muss es sein, das steht außer Frage – aber am Ende zählt oft doch, ob’s auch fair bepreist ist. Überraschend für manche, wenig verwunderlich für andere: Fast jede*r Zweite in der letzten Befragung nennt die XXXLutz-Restaurants als Top-Adresse, wenn Preis und Leistung passen sollen. Die Steigerung zum Vorjahr, satte zehn Prozentpunkte, spricht eine deutliche Sprache.
Im Rahmen des bekannten market Markttests für Systemgastronomie in Österreich, an dem 1.000 zufällig ausgewählte Menschen ab 16 Jahren teilgenommen haben, landet XXXLutz nicht nur beim Preis-Leistungs-Verhältnis auf Platz eins. Auch beim gefühlten Preisniveau sieht das Bild ähnlich aus: „Wer hat die günstigsten Angebote?“ – wiederum holt XXXLutz klar das Siegertreppchen.
Aber es steckt mehr dahinter als bloß Zahlen: Die Marke hat sich nicht zufällig dorthin entwickelt. Die Gastromarke aus dem Möbelgiganten ist ohnehin schon präsenter geworden – und das spiegelt sich. 41 Prozent der Befragten waren im Restaurant, 62 Prozent könnten sich einen Besuch vorstellen. Das ist ein ordentlicher Sprung nach vorn. Noch dazu haben die Lutz-Restaurants in der Gesamtwertung aller Systemgastronomien klar zugelegt.
Hinter dem Erfolg stehen ein paar Grundsätze, die man nicht auf jeder Speisekarte findet: starke regionale Ausrichtung, partnerschaftlicher Umgang mit Lieferanten aus der Gegend und Transparenz bei den Zutaten. Das klingt nach PR-Floskel, ist aber mittlerweile für viele tatsächlich ein Kriterium im Alltag. Oder anders gesagt: Wer zeigen kann, woher das Gemüse kommt, erntet Aufmerksamkeit – und verspricht Authentizität.
Thomas Saliger, der Sprecher der Lutz-Gruppe, sieht in der Auszeichnung eher einen Auftrag als einen Grund sich zurückzulehnen: Man will nicht nur beim Preis, sondern auch in Sachen Wertschätzung, Regionalität und Qualität anderen die berühmte Nasenlänge voraus sein.
Noch kurz die harten Fakten: 1945 gegründet, 400 Häuser in 14 Ländern, über 27.000 Mitarbeitende, 6,4 Mrd. Euro Jahresumsatz – die Dimensionen der XXXLutz-Gruppe sind beeindruckend. Insgesamt ist aus dem einstigen österreichischen Familienunternehmen ein europäischer Big Player geworden, der scheinbar auch im Restaurantgeschäft den richtigen Riecher hat.
Wer nach Details oder Ansprechpartnern sucht: Mag. Thomas Saliger freut sich über Anfragen – Kontaktdaten und mehr findet man natürlich auf der Homepage von XXXLutz.
XXXLutz-Restaurants haben sich beim aktuellen market Markttest als Sieger im Bereich Preis-Leistung unter den Systemgastronomien Österreichs etabliert und konnten ihr Ergebnis gegenüber dem Vorjahr deutlich verbessern. Besonders auffällig ist der Fokus auf Transparenz, Regionalität und fairen Umgang mit Lieferanten – Aspekte, die heute von Kund*innen immer stärker eingefordert werden. Mit einer wachsenden Präsenz (sowohl bei der Nutzung als auch bei der Markenbekanntheit) und ambitioniertem Qualitätsanspruch zeigt sich das Unternehmen nicht nur im Möbelhandel, sondern auch in der Gastronomie als innovative Kraft.
Aktuelle Recherchen: Laut 'Der Standard' setzt die Systemgastronomie insgesamt zunehmend auf Nachhaltigkeit und ein vielfältiges Angebot – ein Trend, in den sich die Strategie von XXXLutz gut einfügt. In der 'Kronen Zeitung' wurde zudem kürzlich berichtet, dass große Ketten wie McDonald's versuchen, durch Regionalitäts-Initiativen ihr Image weiter aufzuwerten, doch XXXLutz scheint mit der jüngsten Auszeichnung die Erwartungen vieler Konsumenten zu übertreffen. Auch auf der Webseite 'Der Brutkasten' finden sich Berichte zum 'Comeback' traditioneller Werte im Gastgewerbe – Lokalität, Transparenz und Familienbindung zählen wieder, gerade nach den Herausforderungen der Corona-Zeit. Diese Entwicklungen unterstreichen, dass der Erfolg von XXXLutz-Restaurants kein Zufall ist, sondern auf die veränderten Wünsche der Kundschaft zurückgeht.
