Monika Schnitzer, Chefin des Sachverständigenrates zur Wirtschaftsbeurteilung, spricht sich gegen die fortgesetzte Mehrwertsteuersenkung für Restaurants aus. Ihrer Meinung nach nützt die Maßnahme vor allem großen Fast-Food-Ketten – regionale Gaststätten profitieren kaum.
Düsseldorf – Die Flughafen Düsseldorf GmbH setzt auch die nächsten Jahre auf Klüh Catering. Bis mindestens 2028 übernimmt der Service-Spezialist die gastronomische Leitung in sämtlichen Airport-Lounges, darunter die neue DUS Rhein Lounge, die modernisierte DUS Sky Lounge und die neugestaltete DUS VIP Lounge. Neue Food-Konzepte, digitale Services und ein nachhaltiger Fokus stehen dabei im Mittelpunkt.
Deutsche Gastronomen und Hoteliers ächzen unter den Folgen des Konflikts im Iran – Gäste bleiben aus, Preise steigen.
Berlin – Eine drohende Steuererhöhung auf Spirituosen könnte Bars, Kneipen und Clubs in Deutschland ins Wanken bringen – und zwar gerade jetzt, wo sie ohnehin ums Überleben kämpfen. Das zeigt eine aktuelle Untersuchung, die nicht nur Zahlen rechnet, sondern auch fragt: Was verschwindet da eigentlich, wenn die letzte Kneipe im Viertel schließt? Viel mehr als Drinks und Umsatz: Es geht um die Orte, an denen Geschichten entstehen, Freundschaften wachsen und das Nachbarschaftsgefühl pulsieren kann.
Lagardère Travel Retail plant eine gewaltige Expansion an Bahnhöfen und Flughäfen in Deutschland – Restaurants und Läden sprießen aus dem Boden. Deutschlandchef Jochen Halfmann peilt ehrgeizig die Verdopplung des Umsatzes bis 2030 an.
Vier Hotelpleiten, Millionen verloren und trotzdem nicht aufgegeben: Christian Lehmann, Münchner Gastronom, holt Taco Bell nach Bayern - und setzt dabei auf eine ungewohnte Kapitalquelle. Wie Krisen, Blockchain und die Lust auf Tacos eine überraschende Finanzierungsgeschichte schreiben.
Teltow – Goldies startete als kulinarischer Geheimtipp mitten in Berlin und leuchtet jetzt in Metropolen wie Frankfurt, Köln oder München als feste Größe im Imbiss-Geschäft. Die Trendmarke wächst nicht nur in der Hauptstadt, sondern verfolgt deutschlandweit ehrgeizige Pläne – und setzt dabei immer stärker auf Franchise-Partner.
Wien – Am 24. April 2026, ach, der Frühling lässt grüßen, da öffneten Gabriele und Robert Huth auf dem Naschmarkt eine neue Institution für Freunde des leichten Genusses und ehrlicher Wiener Kneipenkultur. Mit einem gesunden Schuss Humor und einer gehörigen Portion Nostalgie schenken sie der Hauptstadt nun eine unverwechselbare Rückkehr zum unkomplizierten Miteinander.
Wer im Sommer draußen ein kühles Getränk genießt, will nicht erst das Kleingeld zählen: Immer mehr Gäste setzen auf Kartenzahlung, vor allem weil sie Flexibilität schätzen. Laut einer Umfrage sind bargeldlose Zahlungsmethoden mittlerweile fast genauso beliebt wie Bargeld – besonders junge Leute lassen sich so gewinnen.
Kaum zu glauben, aber auch eine Idee wie der Grill am Straßenrand kann zur globalen Marke reifen. Lukas Podolski setzt mit ‚Mangal × LP10‘ auf Expansion und plant bis 2030, mit einem Heer neuer Filialen große Fastfood-Giganten herauszufordern. Was steckt hinter dem Weg vom kleinen Gastro-Konzept zur globalen Franchise – und worauf sollten Neulinge in diesem Spiel achten?