Eigentlich ist es fast unvorstellbar, wie viel Kaffeehauskultur auf einen Flughafen passt. Und doch wächst sie: AÏDA, diese traditionsverwurzelte Institution, steht in den Startlöchern, um mit noch einem Standort am Wiener Flughafen durchzustarten – unterstützt von Franchisepartner Lagardère Travel Retail. Dieses Duo kennt das Geschäft an Verkehrsknotenpunkten längst, man denke nur an die gut frequentierten Ableger an Bahnhöfen wie Graz oder Berlin. Dass AÏDA inzwischen internationale Maßstäbe setzt, zeigen etwa die jüngsten Prämierungen wie die FAB Awards. Es ist nicht ganz zu leugnen: Ein Hauch Retro, ein Spritzer Moderne, fertig ist ein Wiener Kaffee-Erlebnis, das sich von Jeddah bis München bewährt.
Dominik Prousek, aktuell an der Spitze des Familienunternehmens (vierte Generation, wenn man mitzählt), sieht darin eine klare Mission: Die klassische Wiener Kaffeehauswelt einer internationalen, reisefreudigen Kundschaft zu öffnen – und das, ohne die alten Werte zu vergessen. Was das praktisch heißt? Apfelstrudel, Melange, Kardinalschnitte und vielleicht ein süßer Zufallsfund auf dem Weg zum Gate.
Die Süderweiterung des Flughafens hat Ambitionen, die über das bloße Shoppen hinausgehen: Auf den neuen 70.000 m² soll mehr sein als Duty-Free; das Angebot wird üppiger, detailreicher, österreichischer und international zugleich. Über dreißig frische Gastro-Ideen verdichten sich dort. Exakt hier sehen die Macher von Lagardère Travel Retail wie auch der Flughafen selbst einen zentralen Punkt: Authentizität plus Vielseitigkeit – und eben lokale Zugpferde wie AÏDA. So wird der Flughafen Wien noch einladender, nicht nur als Start- und Zielort, sondern buchstäblich als Geschmacksträger aus Österreich.
Am Ende dreht sich ohnehin vieles um Details wie das Ambiente: Für Vielreisende, Eilige, Familien und „Ich-trink-noch-einen“-Typen entsteht eine Kulisse, die sowohl Tradition als auch Zeitgeist auffängt. Das ist dann übrigens auch ein bisschen klischeehaft – aber wer will darauf bei einer Melange schon verzichten?
Die Eröffnung des dritten AÏDA-Standorts am Flughafen Wien ist Teil des groß angelegten Ausbaus der Terminal-Süderweiterung, die sich zum Ziel setzt, das kulinarische und Shopping-Erlebnis für Reisende maßgeblich zu steigern. AÏDA und Lagardère Travel Retail setzen dabei ihre bewährte Partnerschaft fort, wie bereits an anderen gut frequentierten Standorten in Europa. Die Flughafenweiterung wird von offizieller Seite als wichtige Entwicklung gesehen, um Wien als internationalen Hub mit attraktivem Lokal- und Kulinarik-Angebot zu positionieren und der weltweit wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.
Recherchen zeigen, dass die Nachfrage nach regionalen Gastronomiekonzepten an Flughäfen weiter zunimmt, insbesondere da Reisende nach einzigartigen, lokalen Erlebnissen suchen. Der Flughafen Wien hebt hervor, dass mit der Süderweiterung nicht nur internationale Marken, sondern gerade regionale Klassiker eine Bühne bekommen sollen. AÏDA kann hier mit ihrer langen Tradition und modernen Franchise-Aufstellung eine Brücke schlagen und den Spagat zwischen globalem Anspruch und Wiener Charme meistern.
Zusätzlich wurde in mehreren Artikeln der letzten Tage betont, dass die Erlebnisqualität an Flughäfen in Europa gerade in der Post-Pandemiezeit stark im Fokus steht. Airports entwickeln sich zunehmend zu eigenen Erlebniswelten mit gastronomischen Leitbetrieben als Zugpferde. Die Entscheidung, mit AÏDA einen weiteren lokalen Traditionsbetrieb am Flughafen zu stärken, passt somit in einen europaweiten Trend nach mehr Aufenthaltsqualität jenseits klassischer Gastronomieketten.
