Wie Bücher in der Gastronomie und Hotellerie Gäste begeistern und neue Impulse setzen
Was tun, wenn die Gäste immer weniger werden? Besonders im Tourismus und in der Gastroszene steigt der Konkurrenzdruck – Ideenreichtum ist gefragt! Die Lösung liegt manchmal direkt auf der Hand: Ein eigenes Buch über das Haus, die Menschen, die Küche oder die Region kann Gäste nicht nur inspirieren, sondern sie zu engagierten Empfehlungsgebern machen. Ob als charmantes Mitbringsel, nachhaltiges Marketinginstrument oder Social-Media-Stoff – echte Geschichten verkaufen sich, manchmal besser als das teuerste Zimmer.
19.01.26 14:10 Uhr | 3 mal gelesen
Wien – Die Zahl der Übernachtungen sinkt, überall wirkt das Angebot zunehmend austauschbar. Die logische Reaktion vieler Hotel- oder Restaurant-Besitzer: nach außergewöhnlichen Lösungen fahnden, um nicht in der Masse unterzugehen. Wer hätte gedacht, dass das eigene Buch zum Gamechanger werden kann? Kochrezepte aus der eigenen Küche, abenteuerliche Geschichten aus dem Hotelalltag oder informative Einblicke über die Region – plötzlich entdecken Gäste eine tiefe Verbindung und werden manchmal zu begeisterten Multiplikatoren. Es ist wie ein Souvenir, das nicht nur Staub fängt, sondern Herz und Kopf beschäftigt. Man verkauft damit zwar Papier, aber in Wahrheit Erinnerungen und Identifikation. Dass solche Bücher ein wirklich unaufdringliches, nachhaltiges Werbemittel sind, wissen auch PR-Strategen wie Alois Gmeiner – er hat längst erkannt, wie ein Buch an der Rezeption oder im Hotelshop einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Wer Mut zu ehrlichen Geschichten hat, sich ein wenig aus der Komfortzone wagt, bekommt mit einem hochwertigen Buch nicht nur neue PR-Chancen und Content für Social Media – sondern manchmal auch einen echten Umsatz-Boost. Ich selbst staune immer wieder, wie lange ein gut gemachtes „Gastronomie-Souvenir“ in den Küchen und Bücherregalen der Gäste überlebt – und so still und leise Werbung macht, während der Rest der Branche noch an Werbeflyern feilt.
Der Tourismus- und Gastronomie-Sektor steht vor enormen Herausforderungen: weniger Übernachtungen, steigender Preisdruck und die Schwierigkeit, sich einzigartig zu positionieren. Ein eigens gestaltetes Buch – ganz gleich ob Kochbuch, Erlebnisbericht oder liebevolle Chronik – kann zum zentralen Anziehungspunkt und nachhaltigen Werbeträger für Betriebe werden. Es eröffnet nicht nur neue Einnahmequellen, sondern sorgt durch Ehrlichkeit, Regionalität und persönliche Geschichten für langfristige Gästebindung. Aktuelle Trends zeigen zudem, dass Gäste verstärkt auf Authentizität und persönliche Erfahrung Wert legen. Ergänzende Recherchen ergeben, dass besonders individuell gestaltete Gästebücher, Reiseführer, und regionale Kochbücher im Trend liegen, speziell wenn sie Geschichten und Rezepte mit Hintergrund aus der Region bieten. Einzelne Marketingexperten betonen, wie wichtig „Storytelling“ geworden ist, gerade um das Angebot gegen Online-Konkurrenz abzugrenzen.
